El hambre afectó a 645 millones de personas en el mundo durante 2025, aunque la cifra registró una leve reducción respecto a años anteriores, según el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026 (SOFI 2026), elaborado por agencias de Naciones Unidas.
El documento, presentado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Programa Mundial de Alimentos (PMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y UNICEF, indica que el 7,8 % de la población mundial padeció hambre durante el año pasado.
En América Latina y el Caribe, el informe registra una disminución sostenida de este indicador. La región alcanzó los 32 millones de personas en situación de hambre, equivalente al 4,8 % de su población, una reducción consecutiva desde 2020, cuando el porcentaje llegó al 6,1 % durante la pandemia.
Los datos muestran diferencias entre regiones. África concentró la mayor cantidad de personas afectadas por el hambre, con 309 millones de casos, seguida por Asia con 292 millones y América Latina y el Caribe con 32 millones.
Según el informe, en África la proporción de población que enfrenta hambre pasó del 20,3 % en 2024 al 20 % en 2025. Sin embargo, Naciones Unidas advierte que esta disminución porcentual no representa una reducción significativa en el número total de personas afectadas debido al crecimiento demográfico del continente.
El reporte también señala que la inseguridad alimentaria, entendida como la falta de acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos, alcanzó a 2,100 millones de personas en 2025, equivalente al 25,8 % de la población mundial. Esta cifra representa una reducción frente al 28,7 % registrado en 2020.
Además, el informe destaca el aumento del costo de una dieta saludable. El precio promedio mundial pasó de $2.94 diarios por persona en 2017 a $4.28 en 2025, mientras que en América Latina alcanzó los $4.91, uno de los valores más altos entre las regiones evaluadas.
Los organismos de Naciones Unidas señalaron que los conflictos, las crisis económicas y el cambio climático continúan afectando los avances hacia el objetivo de erradicar el hambre para 2030. El economista jefe de la FAO, Máximo Torero, indicó que la reducción del hambre por tercer año consecutivo demuestra que es posible avanzar, aunque consideró que el ritmo actual es insuficiente para cumplir las metas establecidas.
El informe proyecta que, aunque las cifras continúen disminuyendo, más de 500 millones de personas podrían seguir enfrentando hambre en 2030, con más de la mitad de esa población ubicada en África.
